シチュー
意味
- 男性名詞 シチュー
例文
Ma grand-mère prépare un ragoût de bœuf.
祖母はビーフシチューを作る。
コアイメージ
肉や野菜などを液体とともに煮て、具材の味を一つの料理にまとめるもの
フランス語での定義
Une préparation salée où des aliments, souvent de la viande et des légumes, mijotent longtemps dans un liquide assaisonné.
語源
ragoûtは、古フランス語 ragoustに由来し、味を表す goût と関係する料理名
コラム
- レシピでは ragoût de bœuf のように de 以下へ主な具材を置く形が定番で、料理名から内容を読み取りやすい語
「シチュー」は英語では
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