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La gélification du mélange prend quelques minutes.
その混合物のゲル化には数分かかる。
流動性のあるものの中に網目ができ、全体がぷるりと形を保つ状態への移行
Processus par lequel une matière fluide acquiert une structure de gel et devient moins coulante.
gélificationは、動詞 gélifierに名詞化の接尾辞 -ationが付いた語で、ゲルにする過程を表す
