クロカンブッシュ
意味
- 男性名詞 クロカンブッシュ
例文
コアイメージ
小さなシューを重ね、カラメルで固定して大きな円すい形に仕立てた菓子
フランス語での定義
Dessert composé de petits choux fourrés, disposés en forme de cône et assemblés avec du caramel.
語源
croquemboucheは、croque-en-boucheという表現が一語になったもので、croqueは「かじる」、en boucheは「口の中で」という意味を持つ成り立ち
コラム
- pièce montéeは組み立てた祝い菓子の総称で、croquemboucheはそのうちシューを主材料とするものを指す
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