カスレ
意味
- 男性名詞 カスレ
例文
Le cassoulet est un plat traditionnel du Sud-Ouest.
コアイメージ
白いんげん豆を主役に、豚肉や鴨肉などを重ねて長く煮る、具だくさんの煮込み料理
フランス語での定義
Ragoût de haricots blancs cuits longuement avec différentes viandes, typique du Sud-Ouest français
語源
cassouletは、土器の鍋を意味するcassoleから作られた料理名
コラム
- カスレは一つの決まったレシピではなく、地域ごとに使う肉が変わるため、店や土地で味わいが変わる料理
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