cassoulet（フランス語）の意味「カスレ」読み方・例文

「cassoulet」のコアイメージコアイメージ

白いんげん豆を主役に、豚肉や鴨肉などを重ねて長く煮る、具だくさんの煮込み料理

「cassoulet」のフランス語での定義フランス語での定義

Ragoût de haricots blancs cuits longuement avec différentes viandes, typique du Sud-Ouest français

「cassoulet」の語源語源

cassouletは、土器の鍋を意味するcassoleから作られた料理名

「cassoulet」のコラムコラム

カスレは一つの決まったレシピではなく、地域ごとに使う肉が変わるため、店や土地で味わいが変わる料理