カスタード
意味
- 男性名詞 カスタード
例文
コアイメージ
卵の力で、牛乳を甘く濃厚なクリームへ変える料理
フランス語での定義
Crème sucrée préparée principalement avec du lait et des œufs, cuite jusqu'à devenir plus ou moins épaisse.
語源
custardは、古フランス語のcroustadeに関係する英語の語で、語の由来には焼き菓子の生地を表す語がある
コラム
- 英語のcustardは固めた菓子にも液状のソースにも使われるため、形状は文脈で読み分ける語
「カスタード」は英語では
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