エンパナーダ
意味
- 女性名詞 エンパナーダ
例文
コアイメージ
外側の生地で内側の具を包み、加熱して仕上げる料理
フランス語での定義
Aliment salé composé d'une pâte qui entoure une garniture et qui est généralement cuit au four ou frit.
語源
empanadaは、スペイン語のempanar「パンや生地で包む」から生まれた料理名で、panはラテン語panisに由来する
コラム
- スペインのガリシア地方では、大きく焼いたempanadaを切り分けて食べる形もあり、個別に包む南米の形と異なる
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