「empanada」のコアイメージコアイメージ
外側の生地で内側の具を包み、加熱して仕上げる料理
「empanada」のフランス語での定義フランス語での定義
Aliment salé composé d'une pâte qui entoure une garniture et qui est généralement cuit au four ou frit.
「empanada」の語源語源
empanadaは、スペイン語のempanar「パンや生地で包む」から生まれた料理名で、panはラテン語panisに由来する
「empanada」のコラムコラム
- スペインのガリシア地方では、大きく焼いたempanadaを切り分けて食べる形もあり、個別に包む南米の形と異なる