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Le farz cuit lentement dans un sac en toile.
そば粉の蒸し料理は布袋の中でゆっくり加熱される。
そば粉の生地を袋に入れ、ゆっくり火を通して一つの料理にまとめるイメージ
Préparation bretonne à base de farine de sarrasin, cuite lentement dans un sac en toile.
farzは、フランス語 farce と同系のブルトン語の語で、もとは「詰め物」を表した
