すりおろし
意味
- 男性名詞 すりおろし
- 名 削り取り
例文
コアイメージ
硬いものの表面をこすり、細かな削り片に変える動き
フランス語での定義
Action de râper un aliment ou une matière pour le réduire en petits fragments.
語源
râpageは、動詞 râper に行為や結果を表す接尾辞 -age が付いた名詞
コラム
- 料理では、作業そのものは râpage、できた細片は râpures、材料としての「すりおろしチーズ」は fromage râpé と呼び分ける
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