酢漬けニシン
意味
- 男性名詞 酢漬けニシン
例文
コアイメージ
ニシンを酢の酸味で締め、保存しやすい料理にするイメージ
ドイツ語での定義
Ein Bismarckhering ist ein Hering, der in einer sauren Marinade aus Essig eingelegt ist und meist mit Zwiebeln serviert wird.
語源
Bismarckheringは、Bismarck（オットー・フォン・ビスマルクの姓）とHering（ニシン）を組み合わせ、彼にちなむ複合語
コラム
- Bismarckheringは、開いた切り身のまま食べることが多く、ニシンを巻いて串で留めるRollmopsとは形が異なる
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