「Bismarckhering」のコアイメージコアイメージ
ニシンを酢の酸味で締め、保存しやすい料理にするイメージ
「Bismarckhering」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Bismarckhering ist ein Hering, der in einer sauren Marinade aus Essig eingelegt ist und meist mit Zwiebeln serviert wird.
「Bismarckhering」の語源語源
Bismarckheringは、Bismarck（オットー・フォン・ビスマルクの姓）とHering（ニシン）を組み合わせ、彼にちなむ複合語
「Bismarckhering」のコラムコラム
- Bismarckheringは、開いた切り身のまま食べることが多く、ニシンを巻いて串で留めるRollmopsとは形が異なる