濃くする

ドイツ語
意味
例文
verdicken
濃くする
Die Köchin verdickt die Soße mit Mehl.
料理人は小麦粉でソースにとろみをつける。
andicken
とろみをつける
Sie versucht, die Soße mit Mehl anzudicken.
彼女は小麦粉でソースにとろみをつけようとする。

verdicken

意味

  • 動 濃くするこくする
  • 動 厚くするあつくする
  • 動 太くするふとくする

例文

Die Köchin verdickt die Soße mit Mehl.

料理人は小麦粉でソースにとろみをつける。

コアイメージ

薄い状態のものを、密度や厚みのある状態へ変える動き

ドイツ語での定義

etwas so verändern, dass es dichter oder dicker wird

語源

verdickenは、形容詞 dick に接頭辞 ver- が付いた動詞で、厚い状態に変える意味になる

コラム

  • 料理でSoße verdickenと言うと、味を濃くするのでなく、小麦粉やでんぷんなどでとろみを付けることを指す

andicken

意味

  • 動 とろみをつける
  • 動 濃くするこくする

例文

Sie versucht, die Soße mit Mehl anzudicken.

彼女は小麦粉でソースにとろみをつけようとする。

コアイメージ

水分の多いものに材料を足し、流れにくく濃い質感へ変えること

ドイツ語での定義

eine flüssige Speise so verändern, dass sie eine dickere Konsistenz bekommt

語源

andickenは、dick（厚い、濃い）をもとに、接頭辞an-と動詞語尾-enを加えて作られた動詞

コラム

  • レシピで「die Soße andicken」とあれば、味を濃くすることではなく、MehlやStärkeなどでソースの粘りを増すことを指す用法

「濃くする」は英語では

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