欧風団子
意味
- 男性名詞 欧風団子
例文
コアイメージ
ジャガイモやパン、生地から作られ、中はしっとり外は柔らかい塊。
関連語
使い方
類義語との違い
Knödel: ジャガイモやパンを主材料に練って丸め茹でたり蒸したりして作る温かくてほろっとした食感の欧風団子
Knödl: オーストリアや南ドイツで使われる方言名でパンやジャガイモを丸めて茹でた団子を指す語
Semmelknödel: パンを細かくして牛乳や卵で固めて丸め茹でて作る付け合わせのパン団子
Kartoffelknödel: 茹でたジャガイモを潰してつなぎと混ぜ丸めて茹でたジャガイモ中心の団子
Germknödel: 酵母を使った生地で作り中に甘い詰め物をして蒸すデザート向けの丸い団子
ドイツ語での定義
Ein meist gekochter oder gedämpfter Klumpen aus Kartoffeln, Brot oder Mehl, der pur oder gefüllt als Beilage beziehungsweise Hauptgericht gegessen wird.
語源
Knödelは、中高ドイツ語 knodele を経て古高ドイツ語 knodo（結び目）に由来し、『小さく結んだ塊』の意味から料理名として定着した。
コラム
- 注文時は単数・複数や具の有無を短く伝えると良く、例として 'Ich möchte zwei Knödel' や 'mit Speck' を使うと意思が通りやすい。
ゲームで覚える・約 1 分
Knödel をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
「欧風団子」はドイツ語で何と言う？
「欧風団子」に当たる最も一般的なドイツ語は Knödel です。主に南ドイツやオーストリアで親しまれている伝統的な団子料理を指し、肉料理の付け合わせやスープの具、デザートなど幅広い場面で登場します。日常会話からレストランのメニューまで、この料理を表す標準的な表現として用いられます。
使い分け
- Knödel
パンやジャガイモを丸めて茹でた伝統的な団子を指します。南ドイツやオーストリアで日常的に使われる標準的な表現です。
Zum Braten essen wir gerne Knödel.
ロースト肉の付け合わせには団子を好んで食べます。
よくある間違い
✕ 日本の甘い団子を指して Knödel と呼ぶこと
○ Dango（または Reiskuchen）
Knödelは食事用の茹で団子を指すため、米粉の甘い和菓子には用いません。
「欧風団子」のよくある質問
Q. 欧風団子はどんな材料で作られますか？
主に硬くなったパンの角切りを使ったものや、すりおろしたジャガイモで作るものが代表的です。地域や料理に合わせてレバーやひき肉を混ぜたり、果物を包んで甘く仕上げたりと多彩な種類があります。
Q. 欧風団子は主食ですか？
主に肉料理の付け合わせとして炭水化物の役割を果たします。ただし、大きな団子にソースをかけて主菜として食べることもあり、スープの具や甘いデザートとして楽しまれる場合もあります。
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