揚げ油
ドイツ語
意味
例文
Frittüre
揚げ油
Die Frittüre muss heiß genug sein.
揚げ油は十分に熱くなければならない。
Bratöl
揚げ油
Das Bratöl darf nicht zu heiß werden.
揚げ油は熱くしすぎてはいけない。
Frittieröl
揚げ油
Das Frittieröl muss regelmäßig gewechselt werden.
揚げ油は定期的に交換しなければならない。
Frittierfett
揚げ油
Das Frittierfett muss regelmäßig gewechselt werden.
揚げ油は定期的に交換しなければならない。
Bratfett
炒め油
Das Bratfett ist in der Pfanne noch heiß.
フライパンの炒め油はまだ熱い。
Frittüre
意味
- 女性名詞 揚げ油
例文
コアイメージ
食材を熱して中まで火を通し、表面を香ばしく仕上げる揚げ油
ドイツ語での定義
Öl oder flüssiges Fett, in dem man Lebensmittel bei hoher Temperatur frittiert
語源
Frittüreは、フランス語のfritureに由来し、さらにラテン語frigere「焼く、揚げる」につながる語
コラム
- Frittüreは油や油脂そのものを指し、揚げ物を作る器具はFritteuseと呼ぶ点に注意
Frittieröl
意味
- 中性名詞 揚げ油
例文
Das Frittieröl muss regelmäßig gewechselt werden.
揚げ油は定期的に交換しなければならない。
コアイメージ
揚げ物の表面を短時間で固め、中まで熱を通すための油
ドイツ語での定義
Öl, das für die Zubereitung von frittierten Lebensmitteln benutzt wird.
語源
Frittierölは、「Frittieren」（油で揚げる）と「Öl」（油）から成り、揚げる用途を表す複合語
コラム
- Frittierölには植物油だけでなく、商品によっては複数の油を混ぜたものもあり、語だけでは原料の種類までは分からない
Frittierfett
意味
- 中性名詞 揚げ油
例文
Das Frittierfett muss regelmäßig gewechselt werden.
揚げ油は定期的に交換しなければならない。
コアイメージ
高温の中で食材を包み、表面を香ばしく仕上げる揚げ物用の脂
ドイツ語での定義
Fett, das zum Frittieren von Lebensmitteln verwendet wird
語源
Frittierfettは、Frittieren（油で揚げること）とFett（脂肪）を組み合わせた複合語で、揚げ物に使う脂を表す。
コラム
- Frittierfettは液体の油だけでなく、加熱して使う固形の食用脂も指す。
Bratfett
意味
- 中性名詞 炒め油
- 名 揚げ油
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