「Frittüre」のコアイメージコアイメージ
食材を熱して中まで火を通し、表面を香ばしく仕上げる揚げ油
「Frittüre」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Öl oder flüssiges Fett, in dem man Lebensmittel bei hoher Temperatur frittiert
「Frittüre」の語源語源
Frittüreは、フランス語のfritureに由来し、さらにラテン語frigere「焼く、揚げる」につながる語
「Frittüre」のコラムコラム
- Frittüreは油や油脂そのものを指し、揚げ物を作る器具はFritteuseと呼ぶ点に注意