すね肉

ドイツ語
意味
例文
Hachse
すね肉
Die Hachse schmeckt besonders gut mit Sauerkraut.
すね肉はザワークラウトと特によく合う。
Beinfleisch
すね肉
Für die Suppe kaufe ich Beinfleisch.
スープ用にすね肉を買う。

Hachse

意味

  • 女性名詞 すね肉すねにく

例文

Die Hachse schmeckt besonders gut mit Sauerkraut.

すね肉はザワークラウトと特によく合う。

コアイメージ

豚などの動物の脚で、骨を包む肉が料理になるすねの部分

ドイツ語での定義

Der fleischige untere Teil des Beins eines geschlachteten Tieres, besonders vom Schwein, der als Speise zubereitet wird.

語源

Hachseは、古高ドイツ語 hahsaから中高ドイツ語 hachseを経た古い部位名

コラム

  • Schweinshaxeは、豚のすね肉を皮付きで焼く料理で、南ドイツやオーストリアの料理名

Beinfleisch

意味

  • 中性名詞 すね肉すねにく

例文

Für die Suppe kaufe ich Beinfleisch.

スープ用にすね肉を買う。

コアイメージ

脚の骨の近くにあり、長く加熱して味を引き出す肉の部位

ドイツ語での定義

Fleisch aus dem Bein eines Tieres, vor allem vom Rind, das oft zusammen mit dem Knochen gekocht wird

語源

Beinfleischは、Bein（脚）とFleisch（肉）が合わさり、脚の肉という意味になる複合語

コラム

  • BeinfleischとBeinscheibeは同じ語ではなく、後者は脚の肉を骨ごと横に切った具体的な一片を指す

「すね肉」は英語では

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