笋干

「笋干」の発音・読み方

ピンインsǔn gān

「笋干」の意味

「笋干」の例文

这zhè道dào菜cài需xū要yào提tí前qián泡pào发fā笋sǔn干gān。

この料理には、干しタケノコを前もって水で戻す必要がある。

「笋干」のコアイメージコアイメージ

竹の子の食感と風味を乾物として残した食材

「笋干」の中国語での定義中国語での定義

竹zhú笋sǔn经jīng过guò加jiā工gōng和hé干gān燥zào制zhì成chéng的de食shí品pǐn，食shí用yòng时shí通tōng常cháng先xiān用yòng水shuǐ浸jìn泡pào，使shǐ其qí恢huī复fù柔róu软ruǎn

「笋干」の語源語源

笋干は、「笋」と「干」の複合語で、「笋」が竹の子、「干」が乾かした状態を示し、竹の子を乾燥保存した食品という意味になる

「笋干」のコラムコラム

  • 笋干は乾燥によって水分が少なくなっているため、中国のレシピでは調理前の下準備として「泡发」と結びつきやすく、単に洗うだけの食材ではないことが分かる
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