江珧柱（中国語）の意味「干し貝柱」ピンイン・例文

「江珧柱」のコアイメージコアイメージ

貝殻を開閉する筋肉を乾物にして、汁物や料理の味を濃くする食材

「江珧柱」の中国語での定義中国語での定義

用yòng江jiāng珧yáo的de闭bì壳ké肌jī 制zhì成chéng的de干gàn制zhì食shí品pǐn，泡pào发fā后hòu可kě用yòng于yú煮zhǔ汤tāng或huò烹pēng调tiáo，并bìng能néng增zēng添tiān 鲜xiān味wèi

「江珧柱」の語源語源

江珧柱は、「江珧」という貝の名前に、貝柱を表す「柱」が続いてできた語で、タイラギから取った閉殻筋を乾燥させたものを指す

「江珧柱」のコラムコラム

中国語では「干贝」のほうが広く使われる一般的な呼び名で、「江珧柱」は原料となるタイラギを明示する呼び名として使われるため、両方が並んでいる場合は後者のほうが種類を細かく示す