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制zhì作zuò鱼yú脍kuài时shí，要yào把bǎ鱼yú切qiè得de很hěn细xì。
刺身を作るときは、魚をとても細かく切る。
生の魚や肉を細かく切り分け、食べる形に整えたもの
把bǎ生shēng鱼yú肉ròu或huò生shēng肉ròu切qiè得de很hěn细xì做zuò成chéng的de食shí物wù，多duō用yòng于yú古gǔ汉hàn语yǔ或huò书shū面miàn语yǔ
脍は、肉を表す「月」と音を示す「會」から成る「膾」を簡略化した字で、もとは生の魚や肉を細かく切った食べ物を表す字
