肉あん

意味

  • 名 肉あんにくあん

例文

这zhè些xiē肉ròu馅xiàn可kě以yǐ包bāo二èr十shí个gè饺jiǎo子zi。

この肉あんで餃子を二十個包める。

コアイメージ

外側の皮や生地に包まれる、肉を中心にした中身のイメージ

中国語での定義

用yòng肉ròu做zuò成chéng的de、放fàng在zài饺jiǎo子zi或huò包bāo子zi等děng食shí物wù里lǐ面miàn的de馅xiàn料liào

語源

肉馅は、肉を意味する「肉」と、食品の内側に詰める中身を意味する「馅」から成る複合語で、包む前の肉入りの具を表す

コラム

  • 餃子や包子を作る場面では、まだ皮に包まれていない段階の具も「肉馅」と呼ぶため、完成した料理そのものではなく中に入れる材料を指すことが多い

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