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这zhè道dào菜cài用yòng的de是shì我wǒ家jiā的de家jiā传chuán配pèi方fāng。
この料理には家伝の配合を使っている。
一つの家に固有の知恵や技術が、代々の受け継ぎによって保たれるイメージ
指zhǐ在zài一yí个gè家jiā族zú中zhōng世shì代dài传chuán承chéng下xià来lái的de，常cháng用yòng来lái形xíng容róng技jì艺yì、方fāng法fǎ或huò配pèi方fāng
家传は、家族を表す「家」と、受け継いで伝えることを表す「传」から成り、家系に伝わる技芸や処方などを示す複合語
