ガーリックプレス

蒜suàn茸rōng钳qián

意味

名にんにくつぶし器にんにくつぶしき
名ガーリックプレス
名にんにく圧搾器にんにくあっさくき

例文

用yòng蒜suàn茸rōng钳qián把bǎ蒜suàn压yā成chéng蒜suàn泥ní。

にんにくつぶし器で、にんにくをつぶしてペーストにする。

コアイメージ

にんにくを挟む力を一点に集め、細かくつぶす器具のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ蒜suàn瓣bàn夹jiā住zhù并bìng压yā碎suì成chéng蒜suàn泥ní的de厨chú房fáng用yòng具jù。

語源

蒜茸钳は、細かくしたにんにくを表す「蒜茸」と、物を挟んで押さえる道具を表す「钳」を組み合わせた語で、にんにくを挟んで押しつぶす器具を表す

コラム

「蒜茸」は細かく刻んだにんにくを指すことが多く、「蒜泥」はつぶしてペースト状にしたにんにくを指すことが多いため、道具の名前と調理後の状態を区別して覚えられる