鉄板焼き

意味

  • 名 鉄板焼きてっぱんやき

例文

철판구이는cheol pan gu i neun 뜨거운tteu geo un 철판에서 고기를 구워 먹는meong neun 요리다.

鉄板焼きは、熱い鉄板で肉を焼いて食べる料理だ。

コアイメージ

熱した鉄板を調理の場にして、食材を焼きたての状態で味わう料理

韓国語での定義

달군tal gun 철판cheol pan 위에서wi e seo 고기나ko gi na 생선saeng seon, 채소chae so 따위의tta wi ui 재료를chae ryo reul 구워ku wo 내는nae neun 음식eum sik

語源

철판구이は、鉄板を表す「철판」と、「굽다」から生じた焼き料理を表す「구이」が結びついた語

コラム

  • 韓国語の料理名では「구이」が肉や魚だけでなく、野菜などを焼いた料理にも広く使われる

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