じゃがいもの皮

例文

コアイメージ

じゃがいもの外側の薄い皮で、茹でるなどの調理前に取り除かれることが多い

英英

The thin outer skin of a potato, often removed before cooking.

語源

potato peelは、potatoとpeelという語が組み合わさった複合語で、文字どおりじゃがいもの皮を指す。

コラム

• 料理では通常茹でる前に取り除く材料として扱われるが、調理法によっては揚げたり焼いたりして食材として利用することもある

例文

コアイメージ

じゃがいもの外側の皮で、加熱すると柔らかくなり食べられることが多い

英英

The outer covering of a potato, the thin layer surrounding the flesh that is often eaten when cooked or crisped.

語源

potato skinは、potato＋skinの複合語で、文字通りじゃがいもの皮を指す

コラム

• 英語では単に皮を指し、料理の文脈では皮を残して調理するかどうかを示す語として用いられる

例文

コアイメージ

じゃがいもの皮は調理で剥いだじゃがいもの外側の部分で、生ごみやコンポストに入れることが多い

英英

The outer skins removed from potatoes, typically discarded or added to compost or waste.

語源

potato peelingsは、potato（スペイン語patataから英語に入った語）とpeelings（動詞peel「皮を剥ぐ」の名詞化で剥いだ皮を表す）から成る複合語である

コラム

• 家庭ではpotato peelingsは調理で剥いだ捨てる皮を指し、コンポストに入れて資源にする扱いが一般的である