ことこと煮る
コアイメージ
弱い火で液体の表面に小さな泡が静かに立ち続ける状態
関連語
使い方
-
simmer for
〜を弱火でことこと煮る
類義語との違い
simmer:
ことこと煮る（目的語を取り、弱火で加熱する）
boil:
強く加熱して沸騰させる、泡が激しく立つ
cook:
調理全般を指す動詞、焼く・煮るなどを含む
英英
To cook something slowly over low heat, just below boiling, so that it bubbles gently.
語源
simmerは、中英語のsimmeren「弱く沸く」から来ており、現代英語でもことこと煮るの意味で使われる
コラム
- 目的語に煮物や液体名を取り、for＋時間やon＋low heatと結びつくことが多く、レシピ英語での出現頻度が高い。
「ことこと煮る」のレベル別の例文
- 中学
Simmer the vegetables on low heat for five minutes.
野菜を弱火で5分間ことこと煮ます。
- 高校・英検2級
Let the sauce simmer until it becomes thick and smooth.
ソースが濃くなめらかになるまで、ことこと煮てください。
- TOEIC・ビジネス
Please simmer the soup on low heat before serving it to guests.
お客様に出す前に、スープを弱火でことこと煮てください。
- 日常会話
Just let it simmer for a while.
しばらくことこと煮ておいて。