「prosciutto」のコアイメージコアイメージ
塩漬けと熟成で水分を抜き、薄切りで味わう生ハムのイメージ
「prosciutto」のフランス語での定義フランス語での定義
Jambon cru italien, généralement salé puis séché ou affiné, qui se mange souvent en fines tranches.
「prosciutto」の語源語源
prosciuttoは、イタリア語で「よく乾かした」を表す語に由来し、乾燥・熟成したハムを指す借用語
「prosciutto」のコラムコラム
- フランス語では一般的な生ハム全般をjambon cruと呼ぶのに対し、prosciuttoはイタリア風の生ハムを指すことが多い
「prosciutto」は英語では
- 「生ハム」 → prosciutto和英辞典で見る