魚介スープ
意味
- 男性名詞 魚介スープ
例文
Ce restaurant prépare un brodetto de poissons et de crustacés.
コアイメージ
魚介を一つの鍋で煮て、魚の風味を汁全体に広げる料理
フランス語での定義
Plat italien composé de poissons et de crustacés cuits ensemble dans un bouillon, souvent relevé de tomates.
語源
brodettoは、イタリア語のbrodo「煮汁」に小さいものを表す接尾辞が付いた語
コラム
- アドリア海沿岸の料理名として知られ、トマトや酢を加える地域もあるため、単なる澄んだ魚のスープとは限らない料理
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