brodetto（フランス語）の意味「魚介スープ」読み方・例文

「brodetto」のコアイメージコアイメージ

魚介を一つの鍋で煮て、魚の風味を汁全体に広げる料理

「brodetto」のフランス語での定義フランス語での定義

Plat italien composé de poissons et de crustacés cuits ensemble dans un bouillon, souvent relevé de tomates.

「brodetto」の語源語源

brodettoは、イタリア語のbrodo「煮汁」に小さいものを表す接尾辞が付いた語

「brodetto」のコラムコラム

アドリア海沿岸の料理名として知られ、トマトや酢を加える地域もあるため、単なる澄んだ魚のスープとは限らない料理