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Le boucher a retiré la couenne du morceau de porc.
肉屋は豚肉から豚皮を取り除いた。
豚肉を包む、脂身を含む厚い皮の部分
Peau épaisse et souvent grasse du porc, que l'on peut laisser sur la viande ou cuisiner.
couenneは、古いフランス語のcoenneなどから続く名詞で、豚の皮を表す意味が残る語
