褐色化

brunissement

意味

男性名詞褐色化かっしょくか
名褐変かっぺん
名日焼けひやけ

例文

Le brunissement des pommes commence rapidement à l'air libre.

りんごの褐色化は空気に触れるとすぐに始まる。

コアイメージ

色の薄いものが、時間や熱などで茶色に変わっていく変化

フランス語での定義

Changement de couleur d'une matière qui devient brune, sous l'effet de l'air, de la chaleur ou du soleil.

語源

brunissementは、brunから作られたbrunirに、変化を表す接尾辞-issementを付けた名詞

コラム

切ったりんごなどの表面が空気に触れて茶色くなる現象は、brunissement enzymatiqueと呼ばれることがある