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On fait cuire les pommes de terre à la graisse.
ジャガイモを脂で調理する。
脂を調理の媒介にして、食材へ熱を伝える
En faisant cuire un aliment dans de la graisse.
à la graisseは、前置詞àと定冠詞laに、脂を表す名詞graisseを組み合わせた表現。
