羊脂
意味
- 男性名詞 羊脂
例文
コアイメージ
羊の腎臓の周りに固まる、白くて料理に使える脂のかたまり
フランス語での定義
Graisse blanche et ferme qui entoure les reins du mouton et qui peut être utilisée en cuisine.
語源
suetは、英語 suetから入った借用語で、英語 suetは古フランス語 seuを経てラテン語 sebumに由来する
コラム
- 英語圏の菓子やクリスマスプディングでは、バターではなくsuetを生地に混ぜることがある
「羊脂」は英語では
- 「羊脂」 → mutton tallow和英辞典で見る
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