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L'isomérisation du glucose produit du fructose.
ブドウ糖の異性化によって果糖が生じる。
分子の材料は変えず、原子のつながり方や配置を組み替えて別の分子にする変化
Réaction au cours de laquelle une molécule se transforme en un autre isomère de même formule brute.
isomérisationは、isomèreから作られた名詞で、語尾-isationが変化や作用を表す
