生乳

意味

  • 男性名詞 生乳せいにゅう

例文

Le fromage est fabriqué avec du lait cru.

そのチーズは生乳で作られている。

コアイメージ

加熱による変化を受けていない、自然な状態の乳というイメージ

フランス語での定義

Lait qui n'a pas subi de traitement thermique destiné à détruire les microbes.

語源

lait cruは、ラテン語lactemに由来するlaitと、ラテン語crudusに由来するcruの組み合わせ

コラム

  • フランスのチーズでは「au lait cru」という表示がよく見られ、牛乳そのものだけでなく原料の乳を指す表現としても使われる

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