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Le cuvage du moût dure plusieurs jours.
果汁の槽内発酵は数日間続く。
果汁が槽の中で発酵し、槽内で醸造が進むまとまり
Action de faire fermenter du moût dans une cuve.
cuvageは、cuve「槽」からできた動詞cuverに接尾辞-ageを付けた名詞
