干し肉

意味

  • 男性名詞 干し肉ほしにく

例文

J'ai acheté du biltong pour le voyage.

旅行のために干し肉を買った。

コアイメージ

肉を細長く切って乾燥させた、南部アフリカの携帯食

フランス語での定義

Viande assaisonnée puis séchée, surtout du bœuf, qui se mange en morceaux ou en tranches en Afrique australe.

語源

biltongは、アフリカーンス語でbil「尻」とtong「舌」を合わせた成り立ちを持つ

コラム

  • biltongは薄切りの肉だけでなく、厚めの帯状に乾かしたものもあり、jerkyとの違いとして厚さや作り方が話題になる食品

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