多価アルコール
意味
- 男性名詞 多価アルコール
例文
コアイメージ
1つの分子に水酸基がいくつも付いた、多価のアルコールというイメージ
フランス語での定義
Composé organique dont la molécule comporte au moins deux groupes hydroxyle et qui appartient à la famille des alcools.
語源
polyolは、ギリシャ語由来のpoly-（多く）と、アルコールを示す接尾辞-olから成る化学用語
コラム
- ソルビトールやキシリトールのような甘味料もpolyolに含まれ、食品表示では糖アルコールと呼ばれることが多い
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