塩の花

意味

  • 女性名詞 塩の花しおのはな

例文

La fleur de sel relève délicatement le goût des légumes.

塩の花が野菜の味を上品に引き立てる。

コアイメージ

塩田の水面に薄く現れる、花のように軽い海塩の結晶

フランス語での定義

Sel marin formé en cristaux fins à la surface des bassins salants et récolté à la main.

語源

fleur de selは、fleur「花」とsel「塩」から成り、表面にできる塩の結晶を表す語

コラム

  • フランス料理では、料理の最後に散らして、結晶の歯ざわりを生かす塩として使われる

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