卵白を塗る
意味
- 動 卵白を塗る
例文
On glaire le papier avec du blanc d'œuf.
紙に卵白を塗って光沢を出す。
コアイメージ
卵白を接着剤や保護膜として表面に行き渡らせる動き
フランス語での定義
Recouvrir une surface d'une fine couche de blanc d'œuf, afin de la préparer ou de la protéger.
語源
glairerは、名詞 glaire「卵白」から作られた規則的な動詞で、glaireは古フランス語を経てラテン語 claraに由来する
コラム
- この動詞は日常の料理より、装飾写本や金箔加工など、卵白を表面処理に使う専門的な場面で現れやすい
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