凝乳さじ

意味

  • 女性名詞 凝乳さじぎょうにゅうさじ

例文

La fermière prend la caillère pour préparer le fromage.

農婦はチーズを作るために凝乳さじを取る。

コアイメージ

液体の乳を、チーズ作りに適した固まりへ変えるさじ

フランス語での定義

Cuillère servant à faire prendre le lait pour préparer du fromage ou un autre produit laitier.

語源

caillèreは、caillerに道具を表す-ièreが加わってできた、乳を固める道具の名

コラム

  • 日常の食卓で使う一般的なcuillèreと異なり、caillèreは乳製品を作る場面に限って現れやすい語

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