具入りパイ

意味

  • 女性名詞 具入りパイぐいりパイ

例文

Cette rissole à la viande est encore chaude.

この具入りパイはまだ熱い。

コアイメージ

具を生地で包み、焼いたり揚げたりして外側を香ばしく仕上げる小さな料理

フランス語での定義

Petit pâté ou chausson en pâte, garni de viande, de poisson ou d'un autre aliment, puis cuit ou frit.

語源

rissoleは、古フランス語roissoleに由来する料理名で、古い料理語が現代フランス語に残ったもの

コラム

  • rissoleは一つの決まった具を指さず、肉・魚・果物など地域や料理法により中身が変わる料理名

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