備長炭
意味
- 男性名詞 備長炭
- 名 白炭
例文
Le binchotan est un charbon de bois japonais très pur.
コアイメージ
高温で焼き締めた木が、長く安定して熱を出すイメージ
フランス語での定義
Charbon de bois japonais très dense et très pur, obtenu par une carbonisation à haute température et utilisé notamment pour la cuisson.
語源
binchotanは、日本語の備長炭に由来し、炭は木炭を表す；備長は江戸時代の商人、備中屋長左衛門の名に結びつく呼び名
コラム
- フランス語では料理用燃料だけでなく、水をろ過する炭として紹介されることがあり、活性炭と同じものではない
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