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On peut précuire la pâte pour réduire le temps de cuisson.
焼き時間を短くするために生地を予備加熱してもよい。
最終的な料理の前段階で、食材の加熱を途中まで済ませること
Cuire un aliment en partie pour achever sa cuisson plus tard.
précuireは、前を表すpré-と、ラテン語 coquereに由来するcuireからできた語
