不飽和
意味
- 女性名詞 不飽和
例文
コアイメージ
分子が水素などを最大限には結びつけておらず、結合の余地を持つ状態
フランス語での定義
Propriété d'une substance dont les molécules contiennent une ou plusieurs liaisons doubles et peuvent fixer davantage d'hydrogène.
語源
insaturationは、飽和を表す saturation に否定の in- を加えて作られた名詞。
コラム
- 油脂の説明では「graisses insaturées」と「graisses saturées」が対比され、食物中の脂質を分類する表現として現れる語
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