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La gaufrerie artisanale emploie des moules en fonte.
職人によるワッフル製造では鋳鉄の型を使う。
型を使って生地を規則的な形に仕上げるワッフル製造
Fabrication de gaufres, à la main ou dans un cadre professionnel.
gaufrerieは、gaufreに製造や仕事を表す接尾辞-erieが付いた語
