ルーマニア風ロールキャベツ
意味
- 女性名詞 ルーマニア風ロールキャベツ
例文
コアイメージ
葉の中に具を閉じ込め、煮込みながらうま味を重ねる料理のイメージ
フランス語での定義
Rouleaux de feuilles de chou farcis de viande et de riz, spécialité roumaine cuite dans une sauce.
語源
sarmaleは、トルコ語sarma「包んだ物」からルーマニア語に入ったsarmalăの複数形
コラム
- 日本のロールキャベツに似ていても、sarmaleはルーマニア料理としてmămăligăと組み合わせる点が特徴的
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