ラングルチーズ
意味
- 男性名詞 ラングルチーズ
例文
Le langres est un fromage à pâte molle.
コアイメージ
赤褐色の表皮の内側で、牛乳の生地がしっとりと熟成するチーズの姿
フランス語での定義
Fromage français au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée, produit sur le plateau de la ville du même nom en Haute-Marne.
語源
langresは、フランスの地名Langresから生まれた産地名チーズで、地名と製品名が結び付いたもの
コラム
- AOPの正式名称は「Langres」で、ラベルの名称は定められた地域と製法を満たすチーズに限られる
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