「pâte molle」のコアイメージコアイメージ
熟成しても中身が固まりきらず、押すとやわらかさが残るチーズ
「pâte molle」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage à pâte souple, qui se déforme facilement après sa maturation.
「pâte molle」の語源語源
pâte molleは、ラテン語pastaに由来するpâteと、ラテン語mollisに由来するmolleから成る表現
「pâte molle」のコラムコラム
- チーズの説明でà pâte molleとあれば、表面の見た目ではなく、中身のやわらかさを示す表示として読む