langres
「langres」のコアイメージコアイメージ
赤褐色の表皮の内側で、牛乳の生地がしっとりと熟成するチーズの姿
「langres」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage français au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée, produit sur le plateau de la ville du même nom en Haute-Marne.
「langres」の語源語源
langresは、フランスの地名Langresから生まれた産地名チーズで、地名と製品名が結び付いたもの
「langres」のコラムコラム
- AOPの正式名称は「Langres」で、ラベルの名称は定められた地域と製法を満たすチーズに限られる